එදිනෙදා ජීවිතයේ කාර්යබහුල පුද්ගලයින් සඳහා, ආහාර නිසැකවම ආත්මය සැනසීමට හොඳ අත්වැලක්.විඩාපත් සිරුරක් ආපසු නිවසට ඇදගෙන ප්‍රණීත ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ද මිනිසුන් ක්ෂණිකව ප්‍රබෝධමත් කළ හැකිය.සියලු වර්ගවල කෑම වර්ග අතර, බැදපු සහ ෆ්රයිඩ් යෞවනයන් අතර වඩාත් ජනප්රියයි.අතීතයේ දී, වැඩි දෙනෙක් මෙවැනි ආහාර පිටතින් මිලදී ගැනීමට තෝරා ගනු ඇත, මන්ද ෙබ්කිං සහ බැදීමට කාලය අධික බැවින්, සමහරුන්ට වෘත්තීය මුක්කු අවශ්ය වන අතර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය වඩාත් කරදරකාරී ය.කෙසේ වෙතත්, නිවසේ ආර්ථිකයේ නැගීම සහ කෙටි වීඩියෝ පිපිරීම් සමඟ, බොහෝ නිබන්ධන නැරඹූ අය පැවසුවේ උඳුනක් හෝ එයාර් ෆ්‍රයර් එකක් ඇති තාක් එය නිවසේදී සෑදීම එතරම් අපහසු නොවන බවයි.නමුත් මෙම කාර්යයන් දෙක අනුපිටපත් කර ඇති බව පෙනේ.තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
1. ධාරිතාව :Air Fryer < උඳුන
දැනට වෙළඳපොලේ ඇති air fryers ප්‍රධාන වශයෙන් 3L~6L පමණ වේ, වැඩිම උනොත් එක සම්පූර්ණ කුකුල් මස් එක වරකට පහලට දැමිය හැකි අතර, එහි ඇත්තේ එක ස්ථරයක් පමණි, ගොඩ ගැසිය නොහැක.පොඩිම එකාට දාන්න පුළුවන් වෙන්නේ එක බතල ගෙඩියක් හෝ බිත්තර ටාට් හතරක් විතරයි.එය එක් පුද්ගලයෙකු විසින් අනුභව කරනු ලැබුවහොත්, වායු ෆ්රයිර් මූලික වශයෙන් තෘප්තිමත් කළ හැකිය.තවද එහි කුඩා ධාරිතාව නිසා එය සාමාන්යයෙන් රයිස් කුකර් එකකට සමාන පරිමාවකින් සැහැල්ලු වේ.ස්ථානය ඕනෑම වේලාවක වෙනස් කළ හැකිය, නිදන කාමරය සහ මුළුතැන්ගෙය භාවිතා කළ හැකිය.
දැනට වෙළඳපොලේ ඇති කුඩාම ගෘහස්ථ උඳුන ලීටර් 15 කි.ඔබ වඩාත් වෘත්තීය බේකරිකරුවෙකු නම්, ඔබ සාමාන්යයෙන් 25L~40L නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගනු ඇත.එපමණක්ද නොව, උඳුන සාමාන්යයෙන් ඉහළ සහ පහළ ස්ථරවලට බෙදී ඇති අතර, එම නිසා එක් වරක් සෑදිය හැකි ආහාර වැඩි ප්රමාණයක් වනු ඇත, සහ විශාල ධාරිතාවකින් මුළු පවුලටම එකවර ආහාර සෑදිය හැකිය.ඇත්ත වශයෙන්ම, ධාරිතාව ස්වභාවිකවම විශාල වන අතර, එය කුස්සියේ පමණක් තැබිය හැකි අතර, එය විශාල ඉඩක් අල්ලාගෙන හොඳ නොවේ.මුළුතැන්ගෙයි අවකාශය සාපේක්ෂව කුඩා නම්, එක් එක් උපකරණයේ පිහිටීම සැලසුම් කිරීම අවශ්ය වේ.
2. වෘත්තීය: Air Fryer < උඳුන
නිෂ්පාදනය ගැන කිව්වොත් අපි මුලින්ම බලමු මේ දෙකේ වැඩ කොහොමද කියලා.බැදීමට සහ බැදීමට දෙකම භාවිතා කළද, එයාර් ෆ්‍රයර් රත් කරන්නේ උඳුනේ අභ්‍යන්තරයට ඉහළින් ඇති හීටරයක් සහ අධි බලැති විදුලි පංකාවක් මගිනි.ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් යුත් උණුසුම් වාතය ජනනය වූ පසු, එය උණුසුම් කිරීම සඳහා වාතය රහිත ෆ්රයිර් තුළ සංසරණය වනු ඇත.ෆ්‍රයර්ගේම අද්විතීය වයනය නිසා උණුසුම් වාතය ඒකාකාරව ගලා යන අතර ආහාර මගින් ජනනය කරන ජල වාෂ්ප ඉක්මනින් ඉවත් කළ හැකි අතර එමඟින් හැපෙනසුළු මතුපිටක් ඇති වන අතර ආහාරයට මතුපිටක් අවශ්ය නොවේ.බුරුසු තෙල්, බදින ලද රසය ද ලබා ගත හැකිය.උඳුන සංවෘත අවකාශයක රත් කිරීමට තාපන නලයක් භාවිතා කරන අතර තාප සන්නයනය හරහා ආහාර පිළිස්සීම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්වයක් ජනනය කරයි.ආහාර පිළිස්සීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා මතුපිට තෙල්වලින් පිස දැමිය යුතුය.
උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ ස්ථරවලට බෙදී ඇතත්, උඳුන් බොහොමයක් උණුසුම් වායු ක්රියාකාරිත්වයක් ඇති බැවින්, බේක් කරන ලද ආහාරවල ඒකාකාරිත්වය සහතික කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී.හීටින් ක්‍රමයේ ඉහළ කොටසේ වායු ෆ්‍රයර් පිහිටා ඇති බැවින්, ඉහළට ආසන්නව ආහාර පිළිස්සීම පහසුය, නැතහොත් සම පිළිස්සී ඇතුලට යටින් පිසිනු ලැබේ.
කෙසේ වෙතත්, උඳුනේ නිෂ්පාදන කාලය ඉතා දිගු වන අතර, ආහාර තැබීමට පෙර පෙර රත් කිරීමට යම් කාලයක් ගත වන අතර, වායු ෆ්රයියර්ට මූලික වශයෙන් අවශ්ය වන්නේ නිෂ්පාදන කාලය විනාඩි 10 සිට 30 දක්වා පමණි.උඳුන පෙර රත් කළ විට එයාර් ෆ්‍රයර් භාවිතා කරන බව පැවසිය හැකිය.මුට්ටියේ මිනිස්සු කෑම කාලා ඉවරයි.
ඊට අමතරව, බැටළු මස්, මාළු, කේක්, පාන් වැනි ධාරිතාව ඉතා කුඩා බැවින්, එයාර් ෆ්‍රයර් එක නිෂ්ඵල වේ.උඳුනට මෙම ගැටළු නොමැත, එය බැටළු මස් කැබලි හෝ බැදපු තාරාවන්ගේ සම්පූර්ණ රසිකයෙක් හෝ බේක් කරන ලද පෆ්, හිම කන්‍යාවන් යනාදිය වේවා, සියල්ල සෑදිය හැකිය.එය අයිති වන්නේ එයාර් ෆ්‍රයර් එකට, එය වියළා ගත හැකි අතර, එයාර් ෆ්‍රයර්ට කළ නොහැකි දේ උඳුනට කළ හැකිය.ඔබ විනාඩි තුනක තාපයක් සහිත මුළුතැන්ගෙයෙහි නවකයෙක් නම්, ඔබට එය මුලින්ම උත්සාහ කිරීමට එයාර් ෆ්‍රයර් භාවිතා කළ හැකිය.වෘත්තීයභාවය පිළිබඳ උපාධිය බරපතල උදුන මත රඳා පවතී.
3. පිරිසිදු කිරීමේ අපහසුව :Air Fryer>Oven
නිවසේදී ආහාර ගැනීමේදී වඩාත් කරදරකාරී දෙයක් වන්නේ පසුකාලීනව බලාගැනීමේ අවශ්යතාවයි.පිඟන් භාණ්ඩ හා සසඳන විට, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සාමාන්යයෙන් පිරිසිදු කිරීම වඩා දුෂ්කර ය.නිවසේ පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයක් ඇති අයෙක් නම් පිඟන් භාණ්ඩ භාර දිය හැකි නමුත් මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ තවමත් තමන් විසින්ම පිරිසුදු කළ යුතු බැවින් පහසුවෙන් පිරිසිදු කළ හැකි මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ පාරිභෝගිකයින්ගේ ප්‍රසාදයට ලක්වේ.වායු ෆ්‍රයර් අඩු තෙල් භාවිතා කරන අතර බොහෝ දුරට ඒකාබද්ධ ලාච්චු සහිත මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇති නිසා, ෆ්‍රයර් සහ ෆ්‍රයර් කූඩය වෙන් කළ හැකි බැවින් එය පිරිසිදු කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර මූලික වශයෙන් කිසිදු අවශේෂයක් නොමැත.
උඳුනට ෙබ්කිං පෑන් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන අතර, එය පිළිස්සූ සෑම අවස්ථාවකදීම තෙල් සමග බුරුසුවක් අවශ්ය වේ.ෙබ්කිං පෑන් තුළ බොහෝ කට්ට ඇති අතර තෙල් පැල්ලම් පහසුවෙන් පෙට්ටියේ අභ්‍යන්තරයට හෝ කට්ට වලට බැස යා හැකිය.දිගු කාලීන භාවිතයෙන් පසු, බොහෝ ඉහළ උෂ්ණත්ව උණුසුමකින් පසුව, පැල්ලම් එකතු කිරීමට පහසු වන අතර, එය පිරිසිදු කිරීම අපහසු වේ.
සමස්තයක් වශයෙන්, වායු ෆ්රයිර් සහ උඳුන් යන දෙකම ඔවුන්ගේම වාසි සහ අවාසි ඇත.ඔබ පරිපූර්ණ බේක් කළ භාණ්ඩ සොයන මිතුරෙකු නම්, උඳුන හොඳම තේරීම වේ;ඔබ සොයන්නේ අඩු මේද සහ පහසුවෙන් සෑදීමට නම්, එයාර් ෆ්‍රයර් වඩා හොඳ තේරීමකි.
පසු කාලය: මැයි-08-2022